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Cannoli Siciliani

Il cannolo siciliano è una delle specialità più conosciute della pasticceria italiana. Come tale è stata ufficialmente riconosciuta e inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T) del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali (Mipaaf).[1]

In origine venivano preparati in occasione del carnevale; col passare del tempo la preparazione ha perso il suo carattere di occasionalità ed ha conosciuto una notevolissima diffusione sul territorop nazionale, divenendo in breve un rinomato esempio dell’arte pasticcera sicula nel mondo.per definizione il dolce piu celebre dell isola

Il riferimento del nome è legato alle canne di fiume cui veniva arrotolata fino a pochi decenni fa la cialda [. un dolce magico come pochi per gusto e croccantezza goloso e squisito per veri amanti del gusto