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Buccellati

Il buccellato, (dal tardo latino bucellatum, “sbocconcellato”), o in siciliano cucciddatu (o ancora cudduredda in altre parti della Sicilia) è un dolce tradizionale siciliano, diffuso in tutta l’isola, e consumato nel periodo natalizio[1][2][3].

È una produzione tipica siciliana, come tale è stata ufficialmente riconosciuta dall’assessorato regionale delle politiche agricole quindi inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T.) conservata presso il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali

Si tratta di un impasto di pasta frolla, steso a sfoglia non sottile e farcita con un ripieno di fichi secchi, uva passa, mandorle, scorze d’arancia la forma come la tradizione vuole ricorda una ciambella.il nostro buccellato creato solo con le migliori materie prime del territorio e’ un dolce ottimo di lunga conservazione che offre vermanete la possibilita di scoprire i veri sapori dell’isola con il suo gusto inconfodibile